都市人工作繁忙，午飯時間緊迫，要趕及一個鐘內完成午餐，很多人都會選擇午市精選－便宜、快捷又大碟的碟頭飯。然而碟頭飯的所含的糖、油、鹽和熱量高，長期食用碟頭飯，不但會容易肥胖，更會增加患糖尿病及心血管病的風險。

另外，大部分的碟頭飯都有芡汁或醬汁，而這些汁多數都是味道較濃，越濃，越好味的汁加入的鹽、油、鼓油和糖便越多。當中帶有酸味的芡汁和醬汁，如蕃茄醬、菠蘿咕嚕肉等，因為它們帶有酸味，我們一般會以為它們的含糖量不多，然而這類帶酸的「汁」其實加入了大量的糖來中和酸味，所以我們不經不覺間已掉進高糖陷阱。由於芡汁和醬汁的糖分和鹽分都很高，常吃會易有水腫的問題，亦會影響身體脂肪燃燒的速度。另外，芡汁會導致消化不良，引致胃痛或胃脹等問題。

午飯時間緊迫，揀選午市精選是無可避免，但大家也要注重健康，建議大家多選擇蒸飯、粉麵等芡汁和醬汁較少的午餐。如必需選擇芡汁和醬汁類的午餐時，應盡量避免食用全部的芡汁和醬汁。另外，大家於飯後不妨以山楂（３錢）、麥芽（３錢）、神曲（４錢）焗一杯消滯去脂茶飲用。三藥合用有助行氣消食，消滯消脂。