中醫看病講究望聞問切，更是看重舌苔的改變。舌由肌肉、血脈和經絡所構成，三者都與臟腑存在著密切的聯繫。透過舌象的觀察來瞭解和認識疾病的本質和發展。胃病的治療也是，舌象變化確實能反應一些脾胃病的規律。舌象變化規律一般來說為舌苔由薄變厚為病進，由厚變薄為病退。中醫將舌按部位分屬五臟：一般以舌尖屬心肺、舌邊屬肝膽、舌中屬脾胃、舌根屬腎，從舌相應的部位可以看出五臟的病變，參照舌苔則會更為全面。

最常見可知道的問題是什麼？這些人士要注意什麼？

• 舌苔厚、有口氣：一個人如果常年舌苔很厚，而且有口氣，一般說明胃有點小問題。如果目前沒有其他不舒服的感覺，可先從飲食起居調養入手。保持生活規律，情志舒暢愉快，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果、少吃肥膩、油炸食物，最好不喝酒、不吸煙。經過一段時間的調養，異常舌苔和口氣有望自愈。

• 舌苔發黑、黏膩：如果僅見這種異常舌苔而舌邊尖呈正常的淡紅色，且無其他明顯不適，有時屬於「染色」現象。患者可能食用了某些著色食物，或服用了某些藥物。比如服「麗珠得樂」，即可出現黑苔，而且大便亦發黑；服用抗生素，有時亦可出現黑苔。以上情況不屬病態，不必緊張。但平時胃病較重的患者觀察到黑苔就要警惕，如果舌邊尖呈深紅色，甚至發青發紫，說明病情加重，應及時到醫院就診。

• 舌苔花剝：有的人舌面上的舌苔出現不規則的一塊塊「地圖樣」改變，有的地方有薄苔，有的地方光滑無苔，這叫「地圖舌」。此類舌象者如無任何不適感覺，多屬生理性改變，不需治療。如果長期有胃病或其他慢性病，以前從未見這樣的舌象，出現「地圖舌」則多屬陰虛表現，在治療原發病的同時，可喝西洋參茶（每天9 克，沸水沖泡，頻飲）促進自愈。

• 舌頭有裂紋：舌面上出現許多「裂紋」，多數無舌苔，稱「裂紋舌」，如無不適感，亦屬生理性的，不需治療，如在重病後出現裂紋舌，舌紅無苔，且有不適感，亦屬陰虛，需配合藥物治療。

• 舌邊有齒印：有的人身軀肥大，舌體也胖大，舌邊有齒印，舌苔薄白，如無明顯不適，則屬太胖的緣故。中醫理論認為「胖人多痰濕」，胖人的脾胃運化功能相對不足，食物的消化吸收易出現障礙。這些人要少吃油膩不易消化的食物，多吃蔬菜、水果和清淡食物，適當運動。如果舌苔白厚膩，舌邊有齒印，不欲飲食，腹脹滿，便溏薄，則屬痰濕過盛，在進清淡易消化食物的同時應配合藥物治療。

• 舌紅、苔厚：便秘有的人幾天不解大便，口臭、舌苔厚、舌邊尖紅、尿黃，此屬胃火盛。胃中火熱內盛，濁氣上逆、薰蒸口舌，故出現口臭、舌苔發黃、熱傷津液、腸道失潤，故出現大便幹結。此時可服用大黃、黃連、黃芩、山梔之類中藥清熱瀉火，在飲食上需忌酒、忌食辛辣熱性食物，如辣椒、羊肉等，多吃蔬菜、水果和清淡食物，多喝水。

何謂健康的舌頭？

健康的舌頭應該是略帶粉紅色的，而且形狀均勻一律的，會有濕潤的白色舌苔。