1. 秋分飲食原則
2. 甘淡滋潤
3. 平衡營養
4. 少辛增酸
5. 應忌苦燥
6. 早上喝粥

• 秋天經常食蟹，羊肉及火鍋，是否對健康有利？

螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹性味鹹寒，因此經常存在有手腳冰涼、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。

1、羊肉裡面含有大量的脂肪和維生素以及多種礦物質， 比如鈣、磷以及鐵， 並且裡面含有的膽固醇是比較低的， 所以對於身體是有利的。

2、羊肉性溫，可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用。

3、羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益。

4、羊肉裡面還有非常豐富的蛋白質和礦物質以及多種身體所需的維生素。

吃火鍋的溫度高、味道重，很多人在吃完以後不僅有胃腸不適的表現，還會出現口瘡上火、牙齦腫痛、甚至燙傷或食道傷。如果僅是表面的口瘡刺激還會引起患者的關注，但一旦出現看不見的食道傷，加上反覆的食物刺激，很有可能會引起反流性食道炎，糜爛嚴重的話還會往更嚴重的方向發展。值得關注的是，很多人還喜歡喝火鍋湯。不建議喝火鍋湯，因為反覆煮過的火鍋嘌呤含量比較高，很多人會發現有尿酸的一過性增高，如果有痛風史的病人，甚至會在火鍋後誘發痛風。

吃火鍋的最佳順序，從健康角度來講，吃火鍋應該先素後葷，這樣不僅有利於控制肉和熱量的攝入，增加飽腹感，還能避免攝入過多的嘌呤，以免加重痛風症狀。

• 秋天注意事項
• 飲食清淡
• 儘量不吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒
• 少吃油炸、肥膩食物
• 適量運動
• 充足睡眠
• 注意溫差

• 秋天進補食材
• 飲食應以養陰，滋潤為原則
• 宜少吃辛辣的食物，多進食酸味的食物能夠收斂肺氣。
• 飲食亦要養肺為主
• 多吃黑木耳、銀耳、百合、菇類的食物如草菇和猴頭菇，可增強免疫力
• 多吃海參，有補腎益本、補血滋陰的作用
• 可在湯水中加入黃蓍，有補益氣的作用

• 為什麼秋分要食莧菜

「秋分吃秋菜」。秋菜是一種野生莧菜，被稱為秋碧蒿。到了秋分，鄉村的村民會一起去採秋菜，並用以跟魚片煲湯，稱為「秋湯」。

1) 秋日養生美顔茶

桂花 3g

茉莉花 6g

蜂蜜 1tbsp

2) 秋日滋陰潤燥湯

麥冬 18g

鮮百合 2個

漳州雪耳 2個

雪梨 3個

瘦肉 0.5kg