春天三大開心食物

一年之計在於春,「立春」是二十四節氣中的第一個節氣,從人體的生理健康週期來看,春季養生關係到全年的健康。春天陽氣復甦,亦是百病叢生的季節,所以從現在起,應計劃好全年的個人保健大計。

《黃帝內經》指出,「怒傷肝」、「喜傷心」、「思傷脾」、「憂傷肺」、「恐傷腎」;春天肝氣當令,肝的特性是「喜調達,惡抑鬱」,中醫認為,情緒起伏與臟腑有密切關切。如果肝氣過旺,會直接影響脾胃功能,妨礙食物消化吸收,同時亦會引起臟腑不調和、氣血運行不暢。因此,好心情是春天保健的首要任務。

大家不妨多吃「開心食物」增加正能量,以下是三款有助好心情的食物:

第一位:車厘子

性味: 味甘,性溫。

功效: 益脾養胃、滋養肝腎、益氣、祛風濕的功效。

車厘子被西方醫生稱為自然的阿斯匹林,能製造好心情。車厘子含一種花青素物質,人們在心情不好的時候吃二十顆車厘子比吃任何藥物都有效。加上車厘子含有豐富的維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素,且熱量又低,膳食纖維也很豐富。維生素A有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。此外車厘子所含的鉀有助於穩定心律,其果肉可以幫助身體排除毒素和不潔的體液,對腎臟的排毒頗具功效,更有溫和的通便作用。

第二位: 南瓜

性味: 性涼、味甘,入脾、胃經

功效:補中益氣,化痰排膿,消炎殺蟲,止痛。

見肝之病,知當傳脾,當先實脾。養肝的大前提下,必先養好脾胃之氣。南瓜有良好的健脾益胃作用。當中所含的維他命B6和鐵,能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖是腦部唯一的燃料。如體內葡萄糖不足或血糖過低,會減慢腦部運作效率,進而出現反應遲鈍、脾氣暴躁、精神緊張等情況。因此多吃南瓜能減少焦慮、鎮靜心神。

第三位: 菠菜

性味: 味甘、性 涼,入大腸、胃經

功效: 具有補血、止血、通腸胃、調中氣、止渴潤腸、滋陰平肝,助消化。

菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質。此外,菠菜含有豐富葉酸,有助調節血清素,改善憂鬱情緒。