經常會聽到不少女士投訴自己吃很少東西都會變肥，甚至試過做不同類型的運動，體重仍是有升沒降的。其實這與身體機能有莫大的關係。女士因為月經及生育的關係，一般氣血偏虛，體質偏向「寒底」。 當我們氣血不足，經絡運行阻滯的時間，新陳代謝及身體機能亦會同時下降，因此就算吃很少或不斷做運動也無補於事，以下是寒底的症狀﹕

• 容易感冒
• 平日喜歡熱的飲食，如進食冰涼的食物會感到不舒服
• 疲累
• 四肢冰冷
• 小便清長

以下兩款給寒底人士纖體食療：

三色炒雞柳

材料：雞肉200克、甘筍150克、紅椒一個、青椒一個、黑木耳60克

醃料：鹽少許、糖少許

調味料：蠔油1茶匙、50毫升水

製法：

1.把黑木耳浸軟後，去蒂，切絲；甘筍、紅椒和青椒洗淨切絲﹔雞肉洗淨切絲，加入醃料醃20分鐘。

2.燒熱油鑊，下雞肉炒至4成熟，加入黑木耳、甘筍、紅椒和青椒拌炒﹔加入調味料炒勻蓋上待2分鐘即可。

功效：

雞柳富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫。甘筍有助提高新陳代謝，從而自然地降低體重，有降膽固醇、預防冠心病的作用。黑木耳潤肺益腎，益氣補血，含有豐富的纖維素和植物膠原，這兩種物質能夠促進腸胃蠕動，促進腸道脂肪食物排泄，減少身體吸收食物中的脂肪，從而防止肥胖。青、紅椒溫中散寒，開胃消食，不僅能增強體力，更有開胃的作用，有助減肥人士的腸胃功能。

滋陰明目湯

材料：螺頭5塊、瘦肉800克、茯苓15克、淮山30克、枸杞子20克、薑2片、水1.5公升

調味料：鹽適量

製法：

1.螺頭、瘦肉分別洗淨汆水﹔淮山、枸杞子沖洗後略浸。

2.把所有食物加入水煮3小時，加入適量鹽調味即可。

功效：

螺頭滋陰明目，利尿，生津。瘦肉有補腎液、充胃汁、滋肝陰、潤肌膚的功效。淮山健脾胃，補肺氣，益腎精，提供免疫力、改善消化功能、降血糖、降血脂等。茯苓能健脾渗濕，加強淮山的功效。枸杞子明目、降血脂，降血壓、降血糖。薑抗氧化，降膽固醇。