清新的早晨，或是疲倦的午後，一口香濃的咖啡確實提神，難怪有人說咖啡所滲出的香氣象徵著新一天的開始。曾有病人向我開出有趣的條件：「楊醫師，我可以喝更苦的藥，但我可以不戒咖啡嗎？」咖啡確實令人又愛又恨，容易上癮，想要戒掉卻很難。

尤其對港人而言，咖啡已經成為飲食中不可或缺的一部分，外出就餐時常常點咖啡做餐飲。但一項最新的調查數據顯示，在過去一年中，25萬捐血人士中有逾6萬人未能成功捐血，其中有超過3萬人士的血紅素不足，與港人平日愛飲濃郁的咖啡大有關係，因為咖啡和濃茶影響血液中鐵質的吸收。

咖啡之所以芬芳是因為烘焙而成，這種飲品性味辛、甘、苦澀，經過炮製後，其性大熱，有強心凝神的功效。容易「熱氣」的人士宜少飲為妙。

在寒冷的季節，尤其是現在乍暖還寒時候，咖啡確實有很好的驅寒作用，所以冬季較寒冷的國家，如法國、英國、美國等地，一般都很流行喝咖啡。我在法國皮膚科診所學術交流的那段日子，發現不論男女，玫瑰痤瘡是臨床常見的皮膚病，這與他們愛喝咖啡的習慣不無關係。

咖啡利水，經常飲用皮膚會處於缺水的狀態，表皮會因乾燥而容易脫落，還會使皮膚的免疫力下降，接觸到一些致敏源或刺激物時，皮膚就容易敏感起來。所以臨床上，我會建議皮炎（dermatitis）患者如暗瘡、濕疹、脂溢性皮炎、玫瑰痤瘡等患者戒掉咖啡。

適量飲用咖啡有一定的提神作用，且能有效預防心血管疾病。但過量飲用則會出現反效果，還會上癮；建議大家飲用一些如茉莉花茶等有提神作用的花茶，同時檸檬水、柑橘水也有提神的功效，同時其中的果酸亦可增強身體免疫力，是較健康的飲品選擇。

儘管咖啡濃郁可口，亦是種生活享受，也千萬不要上癮啊！