去水腫的食療

如果容易感到重墜不適,而且經常疲倦,沒精打采,都是患上水腫的徵兆。

女性水腫的主要成因,包括缺乏運動,身體虛弱,年紀漸長,食無定時,喜歡生冷食物等。水腫除了與體質有關,與氣候亦有一定關係。一般在春天及冬天較為嚴重,春天主要因濕氣偏重;冬天則因天氣寒冷,加上缺乏運動,血氣運行差所致;而夏天主要是因為不少女性喜以冷飲消暑,加上工作壓力,久而久之,令脾胃虛弱而出現。

一般以為,女性水腫的「重災區」位於面部與雙腿,雖然兩者成因大都一樣,但其實,面部稱為「浮腫」,一般早上較嚴重;而腿部則謂「水腫」,一般晚上較嚴重。

以下是一些去水腫食療:

冬瓜肉碎釀豆腐卜

材料: 油豆腐5件、冬瓜150克、免治瘦肉200克、鯪魚肉150克、蛋白1個、生粉適量

醃料: 鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,生抽1湯匙

調味料:蠔油1茶匙

做法:

  1. 把油豆腐切開小口,冬瓜洗淨去皮切小粒。
  2. 把冬瓜,免治瘦肉,鯪魚肉加醃料拌匀,加入生粉及蛋白攪拌均匀。
  3. 把冬瓜粒等材料釀入油豆腐中,以大火蒸10分鐘後取出,澆上蠔油即可。

豆腐益氣和中,生津潤燥,清熱解毒,含有的植物性微量元素極其豐富,有助排出多餘水份。冬瓜利尿清熱,化痰生津。

節瓜煮釀冬菇

材料: 節瓜一個、鯪魚肉150克、瘦肉150克、冬菇100克、葱粒適量

醃料: 鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,

調味料:生抽1茶匙

做法:

  1. 把冬菇浸軟,洗淨去蒂,切小塊;節瓜洗淨,横切厚件,挖去中央瓜瓤備用。
  2. 把鯪魚肉、瘦肉、冬菇、葱粒加醃料醃15分鐘。
  3. 把醃好的材料釀入節瓜中,以大火蒸25分鐘,待食用時入生抽即可。

節瓜有清熱、利水、解毒、減肥的功效。鯪魚益氣血,利小便。冬菇保肝腎,益氣血美顏。葱有利尿,健胃作用。